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高阳县严把校园食堂卫生安全关

时间:2019-03-01     【转载】

 随着开学季到来,高阳县加强校园食品安全工作,对6家学校、幼儿园食堂和9家“小饭桌”进行了全面检查,确保饮食安全。

    检查过程中,工作人员查看食品贮藏,是否存放过期变质食品;查看食品原材料采购,是否进货查验、索证索票和台账记录;查看加工工具设备,是否彻底清洗消毒和正常运转;查看食堂环境卫生和餐饮加工过程,是否符合餐饮业加工操作规范要求;查看从业人员管理,从业人员是否持有有效健康证明上岗并落实“晨检”制度。

    同时,要求学校幼儿园食堂、“小饭桌”按照食品安全操作有关规定,认真开展单位自查和单位内部从业人员食品安全知识培训,对检查和自查中发现的问题认真整改,及时消除食品安全隐患,确保校园食品安全。                                                                               杨瀰


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