年巍｜低碳生活从拒绝“剩宴”开始

近日，中央文明办和商务部指导发布《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》倡议书，旨在提升消费者节约意识，杜绝宴会宴席中的浪费行为，共同营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。

一粥一饭看似个人小事，却也是关乎国家命运的大事。浪费食物的机会成本和环境成本都很大。粮食生产是资源密集型产业，除了账单上标明的成本，人们在丢弃食物时还浪费了大量看不见的土地、化肥、水、能源等资源。我国是人口众多、土地资源相对不足的国家，粮食供给的“紧平衡”状态长期存在。端牢“中国饭碗”，确保粮食安全，既要牢牢抓住生产端，也要科学管理消费端，持续治理餐饮浪费问题。

每一粒粮食都应该被珍惜。勤俭节约是中华民族的传统美德，如今也被赋予了更多含义。从短期看，厉行节约所带来的简约生活方式将培育出新的消费习惯和经济增长点，促进消费市场转型。从长远讲，新的生活方式也有助于完成“双碳”目标，推动经济实现高质量发展。

培养绿色低碳的生活方式，不妨就从拒绝“剩宴”开始。如今，不少餐饮企业或单位推出小碗菜和半份菜，摆放宣传标牌，引导适量点餐、吃不完打包，减少“舌尖上的浪费”已成为众多消费者的共识。未来，全社会应继续大力倡导合理、健康的饮食文化。

古人曾告诫：“取之有度，用之有节，则常足”，坚持勤俭节约的意义不言而喻。中华民族靠勤劳的双手实现小康生活，更不能宽恕浪费，“光盘行动”应当一直在路上。