过节也应养成 “光盘”好习惯

□魏芳

自去年《反食品浪费法》正式实施以来，无论酒店，还是消费者，都有了自觉遏制各种食品浪费行为。

但眼下，随着春节的临近，聚餐也多了起来，且都喜欢上酒店“设宴”。有人以为，“春节”前后，一年到头难得在酒店“消费一次”，就应该“大方一些”。结果，餐桌浪费现象又出现“反弹”。笔者以为，遏制节日餐桌浪费“反弹”还需“多方发力”。

首先，餐饮单位要“发力”。面对消费者的食品浪费“反弹”现象，酒店等餐饮单位应积极承担起提醒、监督的职责，不妨通过“温馨提醒”“限制加菜”等有效举措。

其次，法律要“发力”。相关执法部门应严格按照《反食品浪费法》，既对餐饮单位的“不提醒”“不制止”等不作为行为进行必要的处罚，又要对消费者的恶意食品浪费行为进行处罚。通过“双处罚”倒逼餐饮单位和消费者一起参与到“反食品浪费”行动中。

其三，宴请者要“发力”。宴请时，要本着“适量点菜，够吃就行”的原则，自觉做到“吃多少点多少”，切忌为了“好面子”而“打肿脸充胖子”，既花了冤枉钱，又浪费了食品。

当然，被宴请者也应“发力”。应积极主动地“站出来”，遏制宴请者的“超量点餐”行为，切忌任凭宴请者“大方安排”，而“坐享其成”。