中国（保定）预制菜产业博览会举办

保定日报讯（记者邱恩宇 卢雪竹 闫梦隆）12月29日，中国（保定）预制菜产业博览会主论坛在高碑店市举办。国务院参事、农业农村部原副部长于康震，中国质量万里行促进会会长、国家质量监督检验检疫总局原总工程师刘兆彬出席并致辞。中国工程院院士、食品科学检测技术学科专家庞国芳，中国工程院院士、北京市科协副主席赵春江等作主题演讲。市委副书记、市长闫继红致辞。

于康震说，预制菜产业适应时代发展需要，适应社会发展机制，方向正确，前景广阔。保定历史文化厚重，直隶官府菜闻名遐迩，具有深厚的预制菜产业基础和北京超大规模市场优势，提出了打造中国北方预制菜产业第一城。希望保定在今后发展中，保证产品质量安全，鼓励制定企业标准、促进行业标准，做到生产标准化、流程化、规范化，同时突出特色，做到品种多样、烹饪简单、配送高效，推动产业高水平、可持续发展。

刘兆彬说，预制菜在便利消费，降低成本，促进食品工业现代化、数字化、智能化中发挥重大作用。保定发展预制菜产业具有独特的区位优势、人才优势、市场优势和传统风味优势。希望保定制定完善的预制菜标准化体系，用标准化引领预制菜产业发展，形成加工工艺、设备、包装、配送、冷链、销售、再加工等全链条标准化，保障预制菜产业的原材料安全、包装材料安全、营养安全和风味特色，形成预制菜全产业链、全生命周期绿色低碳可持续发展，让消费者吃得安心、开心。

闫继红代表保定市委、市政府向与会领导和嘉宾表示热烈欢迎。她说，保定是京津冀重要的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，是华北大粮仓的重要组成部分，发展预制菜产业具有得天独厚的区位优势、资源优势和市场优势，前景广阔、机遇无限。我们将聚焦河北省千亿级中央厨房产业提升工程，做精一产，做强二产，做优三产，加快实现全链条融合发展；聚焦特色资源，深入实施中央厨房预制菜崛起行动，大力开辟万亿级“新蓝海”；聚焦产业需求，拓展销售渠道，做精产品品质，培树更多特色品牌。真诚期待广大企业家走进保定、投资保定、深耕保定，共同打造中国北方预制菜产业第一城，让“保定味道”享誉全国、走向世界。

本次博览会为期3天，包括观摩考察、高端座谈、现场巡展、主论坛、专场论坛等系列活动。主论坛上，新华网总裁申江婴致辞。庞国芳，赵春江，国际食品科学院院士、食品安全专家罗云波围绕预制菜产业高质量发展作主题演讲。“保定年夜饭”定制套餐包、保定市预制菜溯源平台现场发布，中国农业科学院农产品加工研究所保定研究中心揭牌，“2023预制菜产业基地百强县”授牌，并举行预制菜产业出海行动等启动仪式。现场多家机构和企业合作签约，8个预制菜产业项目落地保定。

农业农村部市场与信息化司原副司长、一级巡视员陈萍，中国农业大学校长助理张永生，省直部门有关领导，以及相关科研院所、院校机构、行业协会、企业代表等参会。

市领导王伟、李双喜、李俊岭、谢鹏、王保辉，相关市直部门和县（市、区）负责同志参加活动。