推碾子

□赵同胜

我们小时候除了学习还要干活，打猪草、拾粪、搂柴火等等，但凡小孩子能干的，大人是不会让手闲的，按照我娘的说法：打小手不闲，长大才不懒。我虽说不上有多勤快，但干活从不偷奸耍滑。不过也有例外，那就是推碾子。

一家人的吃食跟推碾子有着密不可分的关系，不然，整粒的粮食变不成面，一日三餐就无从谈起。因此，推碾子就成了生活中不可或缺的一环。

其实村里有一间磨坊，电闸一合，立等可取。可我娘舍不得出那点加工费，她宁可让孩子们像毛驴一样围着碾盘转圈，也不肯把粮食送进磨坊。这是苦日子里娘的选择，这也正应和了她挂在嘴边的一句话：吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。

村里的碾子星罗棋布，大概一两百米就有一盘。碾子的构造并不复杂，主要由碾盘、碾砣、碾框和碾棍组成。碾盘和碾砣为石头材质，碾盘厚约尺余，直径大概两米多，扁状圆柱体，平放在用石头砌成的三个石碓上，颇为稳固。碾砣似碌碡，但比碌碡要粗壮，直径有两尺多，被碾框固定后，借助人的推力，在碾棍的作用下可与碾盘形成“石打石”的效果。人在碾道里行走，推动着碾砣，一圈又一圈，循环往复，颗粒状的粮食渐渐被碾成粉末，过箩后装袋即可。整个推碾子的过程并不复杂，就是需要付出时间，往往周日的整个上午或下午我都是在碾道里度过的。

与其他活儿相比，推碾子并不是最累的。我之所以对其持抵触情绪，一个很重要的原因是，每次推碾子我都会头晕、恶心，难受得要命。当时不知是咋回事，后来我分析，应该和晕车的感觉差不多。

姐姐大我三岁，十三四岁已经很显个儿了，跟个大人似的，几乎高出我一头，她也当仁不让地成了推碾子的主力。而我由于头晕作祟，时常扶着碾棍装模作样，并不真用力。刚开始时还能瞒过姐姐，但当她感到碾子越来越沉时才发现了个中蹊跷，没好气地冲我就是一通数落。我越听越烦，非但不用力，还坠在碾棍上荡起了“秋千”，造成碾砣彻底停滞，气得姐姐抄起笤帚疙瘩就要揍我。我见势不妙，围着碾道就跑，十几圈下来，姐姐累得呼呼带喘，也没能追上我，气得她蹲在地上哇哇大哭，娘知道后狠狠揍了我一顿。

推碾子推得最多的是小麦、玉米、红薯片之类的粮食作物，但也有比较特别的东西，记忆最深的就是“砸片子”。红薯面窝头蒸熟之后趁热到碾子上去砸，碾成片状，回家切成条，用蒜汁拌着吃，是一道很有创意的民间美食。尽管我不爱推碾子，但对“砸片子”却情有独钟。砸之前先用麸糠一类的东西把碾子守一守，意在去除上面的脏东西。待窝头出锅，趁热用屉布盖严，一路小跑到碾子处，只需转上三两圈即可大功告成。许是被美食诱惑，加之此等推碾子属于“短平快”项目，我反倒乐意为之。

眼下，碾子已成为历史的遗存，村里难觅其踪。有时在景区看到石碾，我禁不住手痒会推上几圈，以期找回小时候的感觉，却怎么也找不到了。