外卖骑手当食品安全“吹哨人”是有益尝试

□叶金福

近期，沈阳市市场监管局推出外卖骑手“随手拍”活动，鼓励外卖骑手在配送过程中发现并上报食品安全隐患，为食品安全监管注入了新的活力。

外卖食品安全是一个不可回避的重要议题，消费者看不到外卖商家的真实环境，只能从商家提供的信息、消费者的评价等方面获取相关信息。外卖骑手是与商家点对点接触的灵活个体，相对更容易看到商家的真实环境和卫生状况。聘请外卖骑手当食品安全“吹哨人”是一种有益尝试。

外卖骑手的监督内容主要包括两方面：一是收集违法线索，包括使用过期变质食品原料、使用非食用物质、虚假宣传、违法使用生鲜灯、非法宣传食品功效、价格欺诈、交易野生动物等；二是反馈管理问题，包括店铺证照资质不全、环境卫生差等。这些监督内容既全面又精准，无疑戳中了商家的“七寸”。

笔者以为，聘请外卖骑手充当食品安全“吹哨人”，是一种治理创新，也是保障外卖食品安全的一记妙招。对于食品安全监管部门来说，有了“吹哨人”，第一时间发现食品安全隐患的可能性大大提高。对于外卖商家而言，外卖骑手的监督会形成一种震慑和倒逼力量。对于消费者来说，则意味着“舌尖上的安全”多了一份保障。

守护外卖食品安全，还需监管到位和商家自律。相关部门要严守食品安全防线，全方位加强监管，对存有食品安全隐患的商家严处罚。外卖商家应懂得自律，切实做好后厨卫生工作，确保每一份外卖食品干净卫生。

此外，聘请外卖骑手充当食品安全“吹哨人”，既要给予奖励，也要给予保护。有的地方设有积分奖励系统，骑手举报的食品安全线索越多，得到的积分就越高，可以用来兑换各类常用物资。积分还与评奖评优挂钩，有效调动了骑手们的积极性；有的地方实行匿名举报系统，让商家无法得知具体是谁举报的，避免外卖骑手被打击报复，有效地保护了外卖骑手的人身安全。这些奖励和保护举措值得各地学习借鉴。