来源:保定晚报作者:时间:2024-11-29 08:11
□徐朝
记得小时候,每逢冬季中午、晚上放学时,当听到“嘭……嘭……”的响声时,小伙伴们会异口同声地喊:“崩爆米花的来了!”说完背着书包撒开脚丫子循声跑去。
大人小孩里三层外三层把崩爆米花的师傅围得水泄不通。师傅坐着小板凳,右手拉着小风箱,左手转动摇把,一边往小炉子里填煤,一边看着压力表,达到一定温度时,起身把机子从火炉上搬下来,往盖子上套上口袋,右脚猛力一蹬,盖子上的阀门“嘭”的一声巨响,一股白烟冒出,爆米花瞬间窜到口袋中。有的爆米花从口袋边缘掉了出来,我们拼着命地去抢,又甜又脆又香,好吃极了。
孩子们吵着闹着拽着大人回家拿玉米来崩爆米花。大人们经不住孩子的纠缠,只好回家用碗或瓢端来玉米。崩爆米花是论锅的,一锅5分钱的加工费,要甜的得另加一分钱。
一天晚上放学回家后,我闹着要去崩爆米花。娘说:“不行,前天才给你崩了一锅,哪有这么多钱啊!吃了饭娘给你炒玉米花好了。”吃完饭,娘把炉子的火捅旺,蹲上小铁锅,里面放上沙土,娘用铁铲子搅和着沙土,等沙土咕嘟咕嘟地冒了黄泡,娘把玉米倒进去,用铁铲子搅和,只听锅里“嘭嘭”直响,玉米个个炸开了花,都变成了小胖娃娃。有的玉米可能因为受潮炸不开花,这时娘让姐姐拿来铁筛子,端起铁锅往筛子里一倒,然后又端起筛子晃荡了几下把沙土筛了下去。我经不住诱惑,下手就去抓,娘连忙说:“太热了!你要是放在嘴里会烫出泡来。”一锅炒玉米花算是解了我的馋虫。
有一天晚上,我刚刚吃过饭,邻居家海福弟弟带着一兜玉米来找我,说:“我哥在场院里看场,咱们从家里带点玉米去找他崩爆米花去。”我到偏房里装了一兜玉米,跟着海福来到村北场院,海福的哥哥海路见我们来了就问:“你们来干什么?”海福说:“哥,我和朝哥在家拿了点玉米,想让你给崩爆米花吃。”海路哥见我们这么远来了,只得动手给我们做。
我们从兜里把玉米掏到铁筛子里。我和海福烧火,海路哥蹲着,端着铁筛子来回晃荡,随着噼里啪啦的响声,玉米花崩了不到一筛子,比在铁锅里炒的都好。等爆米花晾得差不多了,我们三人边吃边说笑,高兴得不得了。海路哥见很晚了,对我们说:“天不早了,你俩赶快回家,要不老人不放心。”就这样,我和海福每人装了两兜爆米花高高兴兴地往家走。那时年幼,在路上我们俩一边吃着美味可口的爆米花,一边琢磨着回家后把剩下的爆米花往哪里藏,边吃边笑,那个高兴劲就甭提了。
想起小时候吃爆米花的场景,总是无比怀念。