易县西山北镇：红薯干“晒”出好收成

保定晚报讯（通讯员李霞光）12月4日，走进易县西山北镇松山村，一股香甜的红薯味儿扑鼻而来。村民田雨和工人们正在抢抓晴好天气，加工晾晒红薯干。

优质的红薯干离不开乡村人代代相传的老手艺。清洗、蒸煮、去皮，三蒸三晒……一道道工序，不起眼的红薯经过天然晾晒、自然风干华丽变身为晶莹剔透、口感软糯的红薯干，深受广大消费者喜爱。“同事、朋友都说这里的红薯干好吃、特别甜，让我帮忙给他们采购来了。”保定市区游客杨静说。

近年来，易县立足自身资源优势，因地制宜发展“庭院工厂”，仅西山北镇就有70多户农家从事红薯干加工制作，年产量250万公斤。小小的红薯干还通过线上线下的销售渠道，远销北京、天津等地，为村民提供更多就业岗位的同时，持续为乡村振兴聚力赋能。