叶金福｜让“公筷公勺”成为餐桌文明的标配

为将公筷行动常态化、健康守护持久化，海南省市场监督管理局、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省旅游餐饮协会近日发布了“使用公筷公勺，守护你我健康”倡议书。

众所周知，使用筷子夹菜吃饭是国人千百年来的一个传统习俗。无论是一人吃饭也好，还是一大桌子的人一起吃饭也罢，大家都手拿各自的筷子夹菜，这已成为一种习惯。

随着人们对文明认识的进一步提高以及对自身健康的进一步重视，越来越多的人开始提倡使用“公筷公勺”。但由于受传统观念的束缚，这样做往往被认为是一种餐桌上的“歧视”，是人与人之间缺乏信任、相互嫌脏的一种表现，于是，在很多餐桌上，很多人依然热衷于“我的筷子我做主”，一双筷子夹到底。

虽然也有不少人觉得“一双筷子夹到底”既不卫生又不健康，更有失文明，但往往碍于习俗，碍于情面，不好意思提议，也难能率先垂范。

因此，此次海南省多部门发布使用公筷公勺倡议书，无疑具有重大意义和深远影响，这不仅是“传递文明”的需要，更是“呵护健康”的需要。

在餐桌上，夹菜用公筷，盛汤用公勺，这既是健康、卫生的需要，也是文明、素养的一种体现，更是对他人尊重、负责的一种表现。