一组清末小酒盅

▢浩渺

十几个清代小酒盅摆放在面前，我一下就喜欢上了。

首先喜欢它们的器形，有的像是倒置的斗笠，有的像是清代的官帽，又都很精细小巧，小巧曾是我喜欢古旧器物的一个重要元素。还有颜色——青花小盅洒脱恣意，豆青釉色小盅沉稳端庄，矾红釉色小盅明快喜庆。

有一个青绿山水小盅，个头有点大，或称它小杯更合适。我以为盅比杯似乎应该更小些。这小杯上画的远山近峰还有参天古树都很有意味，加上胎质甚薄，拿在手中轻飘飘的。这该是一位儒雅的先生，或者干脆是一位女性饮者，酙上刚刚温热的美酒，很有风度地一饮而下，想来是极合适不过的。

还有一个盅，看起来更像碗，十分周正，拿在手中，古意盎然，周身画满了竹节纹，或疑似“寿”字。青花发色凝重沉稳，怎么看也带晚明或清早期的气息，让人观赏不已，赞叹不止。

我知道，我对它们的喜欢并不仅仅是其外表的美。

我初谙世事时已经是上世纪七十年代，当时村里的红白事流行一碗酒轮桌转着喝的习俗。酒是当地的粮食烧，高粱烧为上，最次的有山药干烧，喝起来有股子苦涩味。酒器就是敞口酱釉的“黑渣子碗”，倒满总有二三两之多，一桌人共用一碗酒轮流喝，喝完了再倒。酒盅呢，我觉得少年时一直没有怎么见到过。

清朝早、中期以黄酒为主，烧酒（即今日白酒）为辅。到后期，两者的主次关系渐渐地发生了变化，烧酒占据了“第一把交椅”。随之而来的必是盛酒器、饮酒器的变化。清康熙年间有个顾嗣立，人称“酒帝”。他开了一间酒社，备有三个大酒杯，大的能盛30斤，其他酌减，但要喝完这三杯，已然数十斤酒落肚。显然他们喝的是当时流行的低度黄酒。清中、后期流行的烧酒大多六七十度，大碗换小盅成为必然的选择。

我做了某种合理的猜想：清末盛行喝烧酒的时候，烧酒对于普通的乡村百姓来说依然是不可企及的“奢侈品”。偶有喝的时候，也多是拿小饭碗替代。精巧的小酒盅去了谁人家呢？很显然，普通人家用不着，一定是去了富有的大户人家、讲究人家。