打囤

插图 四月

□徐朝

正月十五过后，随着年味渐淡，庄稼人盼望着正月里最后一个节日，就是正月二十五“打囤”。

农历正月二十五，各地称之为“填仓节”，我们这里称“打囤”。每到这天的黎明，各家各户怀着对新一年五谷丰登、衣食无忧的期盼和憧憬，先把院子打扫干净，再用灶膛灰撒成一个个大小不等象征粮囤的圆圈。院中心和大门外要撒大囤，每个囤还要撒出一架梯子，意思是粮囤又高又大，蹬着梯子才能倒粮食和取粮食。在每个囤的中心分别放上小麦、玉米、高粱、大豆等五谷杂粮，一个囤只放一种粮食，叫“填仓”。再用砖压住，以防鸡、鸟偷吃粮食，然后放鞭炮、吃水饺。天亮后，当阳光洒满大地，把砖去掉，这叫“晒囤”，整个打囤过程全部完成。

关于填仓节的来历流传着这样一个传说，古时候，黄河以北连续三年大旱，赤地千里，颗粒不收，连年饥荒，饿殍遍野。这时，有一个守粮的仓官于心不忍，毅然开仓救济灾民，让饥民们把粮库里的粮食抢运一空，救活了一方灾民。但他无法向朝廷交代，便在正月二十五这天放火烧仓，自己也跳进火中被烧死。当地百姓为纪念这位侠肝义胆、舍身救民的仓官，便将每年的正月二十五定为填仓节。

过去在填仓节这一天，北方大部分人家中午要吃烙饼，叫“铺囤底”，有的地方则吃小米干饭、杂面条，期盼五谷丰登。如今我们这里农村大部分家庭填仓节这天早起包饺子吃，蕴含一年和和美美、粮食丰收、交好运之意。

记得儿时每到正月二十四晚上做饭时，娘就在灶膛里多烧些柴火，为的是多落点柴草灰，准备打囤用。第二天天还没亮，繁星满天，家家户户灯火通明，娘把我从睡梦中喊起来，帮着爹在灶膛里把灰扒出来。我端着簸箕，爹一把灰一把灰地打囤，先在屋膛里打个“小囤”，放上5分或一角钱，叫“钱囤”，在院内和大门外打“大囤”。天不亮，太阳还没出来，不把鸡从鸡窝里放出来，生怕它们偷吃粮囤里的粮食。

我娘和姐姐在屋里包饺子，姐姐不能参加打囤，因为按习俗没出嫁的闺女不参加。饺子煮熟后，我点着挂在树枝上的小鞭炮，伴随着“啪啪”的鞭炮声，全家坐在一起吃饺子。吃完饺子后，爹说：“小子，赶紧给后邻你大娘、婶子家扛口袋去。”

“扛口袋”就是帮着别人填仓。各家各户都盼望着有人去“扛口袋”，意味着他家粮食丰收，大囤满小囤流。这天没出嫁的闺女不能串门子。我来到大娘家，一进大门就高声大喊：“大爷大娘，俺给你家扛口袋来了。”大爷大娘笑呵呵地从屋里迎出来，高兴地说：“你看俺朝儿还结记大爷大娘，来小子，快屋里吃饺子。”“大爷大娘我吃过了，俺还得给婶子家扛口袋去。”我说。“小子，你先别着急走，我给你拿糖吃。”大爷说着去屋里抓出一把糖块塞进我兜里。这一早上，我“扛口袋”挣了半兜糖，回家后分给姐姐吃。这时，天已大亮，娘说：“朝儿，把钱囤里的钱拿出来，归你了。”我拿着一角钱爱不释手，最后还是决定交给娘替我保管。

打囤的讲究特别多，一是天不亮必须完成全过程；二是没出嫁的闺女一天不能出门；三是刚结婚的新媳妇必须在正月二十二以前回婆家“满囤”，因为二十三回婆家会“踩囤边”，二十四回婆家会“蹬囤底”，这两天是婆家最忌讳的日子。

后来随着生产条件的改善，农业连年丰收，人们为填饱肚子而发愁的日子已成为过去，思想观念有了质的飞跃，改变了古老的纪念方式，也没有灶膛灰了。但是，正月二十五这天早起，我们这里还是家家户户包饺子吃，一是纪念这一传统节日，更多的是对新一年的美好希冀。