列车自助餐：公共服务适老化改造的实践样本

□王志顺

近日，中国铁路沈阳局集团在银发旅游列车上推出自助餐服务的举措引发广泛关注。这一看似细微的餐饮变革，实则折射出我国公共服务领域正以精细化、人性化的创新思维应对老龄化社会需求。当熘肉段与宫保鸡丁的香气飘散在行进的车厢中，我们看到的不仅是一顿饭食的改良，更是一种服务理念的蜕变。

传统列车盒饭长期被诟病“高价低质”，冷硬的米饭搭配重油盐的菜品，既难以满足普通旅客需求，更让消化功能减弱的老年群体望而却步。此次沈阳局集团的创新实践，以三十元档位的合理定价提供现制热餐，通过每日轮换的东北菜、川菜等地域特色菜品，既解决了路上吃不好的问题，又以差异化服务激活了旅游列车的附加值，特别是对老年群体特殊关照，低糖低盐的定制菜品、软烂适口的烹饪方式，这些细节无不体现着“适老化改造”的真正内涵。

这种服务升级背后，是铁路部门对“银发经济”需求的精准把握。据统计，我国60岁及以上人口已超2.8亿，其中具备旅游消费能力的群体规模庞大。列车推出自助餐，恰好填补了交通环节服务空白。它不仅解决了老年旅客饮食顾虑，更通过社交化的用餐场景，创造了“铁路社交”的新可能——当同龄人在餐车里边品尝家乡菜边唠家常时，会带来更加愉悦的旅游体验。

从“吃饱就行”到“吃出幸福感”，铁路部门以一餐之变，为公共服务适老化改造提供了生动的实践样本。期待这种创新服务持续迭代升级，让每一段银发旅程都成为感受时代温度的幸福之旅。