竞秀区“孝老食堂”烹出幸福味道

□新畿辅-保定日报记者  齐域宽  丁梦圆

2025年12月31日，临近中午，竞秀区福来居老年公寓的“孝老食堂”内香气扑鼻，热气腾腾的各式菜肴被陆续摆上保温餐台，前来就餐的老人们早早排起队，边聊家常边等候开餐。

自2024年1月运营以来，这家“孝老食堂”在竞秀区民政局的指导支持下，以实惠价格、营养餐食和贴心服务，赢得老年群体的广泛认可。它不仅解决了老人“吃饭难”的问题，更成为打造“家门口养老服务圈”的重要一环。

“一餐不到十块钱，有荤有素，还有汤和主食，对我们老年人来说很实惠。”73岁的李铁奎是这里的常客，提起餐食价格连连称赞。食堂实行统一收费、老人特惠政策，每日提供午餐和晚餐，对60岁以上老人给予每餐八折优惠。

实惠的背后，是食堂的精细成本控制。食堂充分利用老年公寓底层商铺空间，有效节约建设和运营成本，让优惠直达老年群体。

在菜品设计上，食堂充分兼顾老年人的健康需求。每日供应八菜一汤和两种主食，严格遵循少盐、少油、软烂易消化的烹饪原则。食堂建立规范的食材采购机制，优先选用本地时令蔬菜和新鲜肉类，确保食材源头可溯、安全可靠。明净整洁的厨房内，制作流程全程规范。

“我牙口不好，这里的菜炖得烂，味道也合胃口。”正在用餐的王福顺说。

“孝老食堂”的服务，不止于把饭做好。食堂内环境宽敞明亮，桌椅摆放整齐舒适，专门配备了无障碍通道和防滑扶手，方便行动不便的老人进出。工作人员经过专业培训，服务态度亲切耐心，会主动询问老人的饮食习惯和身体状况，提供合理的用餐建议。

如今，这里已成为许多老人每日必来的“聚会点”。“一个人在家吃饭没意思，这里热闹，和老伙计们一起吃得香、心情也好。”张淑珍笑着说，食堂不仅解决吃饭问题，更丰富晚年生活。

“在民政部门的支持下，食堂正计划进一步拓展服务。”福来居老年公寓负责人秦竞舟介绍，未来食堂计划推出送餐上门服务，重点覆盖行动不便的老人群体。同时，考虑引入专业营养师，提供科学的膳食指导，并定期开展健康知识普及活动，让服务更精细化、专业化。

一顿热乎饭，一份敬老情。“孝老食堂”正以实实在在的行动，把“老有所养、老有所依”的美好愿景，融入一餐一饭的日常，让老年人在家门口就能感受到稳稳的幸福。