“奶源守护者”高宝龙——“我们的目标不仅是达标，更是追求卓越”

□新畿辅-保定晚报记者 刘向真 实习生 张建光 马一宁

1月21日清晨，河北新希望天香乳业有限公司奶源部经理高宝龙手机里不断传来各个合作牧场发来的晨间检测数据——体细胞数量、菌落总数、乳脂肪含量、乳蛋白含量……这些旁人看来枯燥的数字，却是他判断奶源质量的“晴雨表”。

“今天的菌落控制得不错，继续保持。”高宝龙在“奶源管理”微信群中回复道。

2015年，基础兽医学专业毕业的高宝龙进入乳企从事奶源管理。他始终认为：“优质牛奶的源头在健康奶牛，而健康奶牛的关键在科学养殖。这恰恰是兽医学专业能够发挥作用的领域。”自此，他的名字总是与一组组精确的数字紧密相连。

在高宝龙的诸多工作中，学生奶奶源基地建设被放在首位。体细胞低于40万个/ml，菌落总数低于10万CFU/ml，乳脂肪含量高于3.6%，乳蛋白含量高于3.0%——这是学生奶的“硬杠杠”。“很多人不知道，体细胞数反映的是奶牛的健康状况，就像人体的白细胞。”高宝龙解释道，“数值越低，说明奶牛越健康，牛奶品质也越好。我们的目标不仅是达标，更是追求卓越。”

“学生奶关系到下一代的身体健康，容不得半点马虎。”说这话时，这位平时温和的技术专家神情格外严肃。

这种严谨，换来实实在在的成果：截至目前，高宝龙团队打造并通过验收的学生奶基地已达8家，学生奶奶量增加90吨/天，保障了公司学生奶用奶需求以及学生奶业务的健康发展，年度学生奶销售额达到2亿元以上。这些数字背后，是成千上万孩子每天喝到的安全、营养的牛奶。

“我们做到了，而且相信还能做得更好。”接下来，高宝龙主导的优质乳奶源基地建设制定了更为严格的标准：体细胞低于30万个/ml、菌落总数低于10万CFU/ml、乳脂肪含量高于3.6%、乳蛋白含量高于3.2%。

那段时间，他跑遍了保定周边所有合作牧场，一家一家地提供现场技术服务，从源头提升生鲜乳质量：“我们要做的不是简单的收购关系，而是要建立从饲料、养殖、挤奶到储运的全链条质量标准体系，保障消费者体验鲜、活、健康、安全。”

如今，他所打造的优质乳奶源基地成为河北省首批通过优质乳工程验收的社会奶源基地，为乳业鲜立方战略的实施打下了基础，年度鲜奶销售达到1500万元以上。

面对市场需求变化，高宝龙还协助公司拓展代加工业务，按照代加工奶源质量要求，成功打造了一家专业化的代加工奶源基地。这一举措使公司每年稳定代加工量提升至3000吨以上，有效降低了设备折旧成本，创造加工利润100万元以上，显著提高了生产设备利用率。

在技术创新方面，高宝龙同样成绩斐然。他参与的公司生产设备改造发明专利达6项，这些看似微小的改进，却产生了显著效益：为公司节约人工成本20万元/年，重点产品同比销量提高20%，每年稳定提高利润30万元以上。

“很多人觉得创新一定是高大上的，其实在生产一线，一个阀门改造、一个流程优化，可能就是了不起的创新。”高宝龙说。

扎实的工作业绩为高宝龙赢得多项荣誉，2019年保定市学术和技术带头人、2020年河北省科技特派员、2021年全国食品工业科技创新杰出人才、2021年保定市燕赵人才卡B卡获得者、2025年保定工匠……

“说实话，‘工匠’这个词分量很重。”他说，“我只是做了本职工作。如果说有什么心得，那就是‘专注’——专注于一个领域，把一件事做到极致。”

这种专注，体现在他对每一个数据的一丝不苟，体现在他十年来从未间断的卓越追求，体现在他手机里存着的数百个养殖户的电话号码，更体现在他办公室里那厚厚一摞已经翻烂了的专业书籍和工作笔记。

“好品质源自好鲜奶——这是我们一往无前的目标。路还很长，但每一步都要走得踏实。”从牧场到餐桌，一杯牛奶的旅程，因为有了如高宝龙一般的“奶源守护者”十年如一日的坚守，变得更加温暖、安心。