科​技点“瓜”成金 罐头香飘世界

□新畿辅-保定晚报记者 米冬冬 戎昱 赵玥

1月27日，农历腊月初九，记者一行走进位于清苑区的保定兆丰缘食品有限公司（以下简称“兆丰缘”），感受严寒天气遮不住的火热生产场景：经过巴氏杀菌的罐头在冷却线上缓缓流动，装箱后或奔赴国内多个省市的春节市场，或漂洋过海丰富国外餐桌。

去年12月，创建于1988年的兆丰缘依托匠心精益制成的罐头斩获“燕赵名品”称号，更以“公司+农户+基地”的产业化路径，探索清苑废弃“胎瓜”蕴藏的增收密码，在国内市场首创富含瓜胺酸的运动饮品，书写传统食品企业科技助农的创新答卷。

研发破局：罐头里的新滋味革命

“好吃的产品自己会说话，但咱得说出消费者想听的和在意的。”保定兆丰缘食品有限公司总经理徐彦勤指着会议室展示柜里的各色罐头细数企业的研发轨迹。作为集研发、生产、销售于一体的食品企业，兆丰缘锚定市场需求，以每年2至3款新品的迭代速度，在“新奇特”与“高精优”的食品研发赛道上持续发力。

针对北京市场定制的晚熟黄桃罐头，兆丰缘依托浓郁的果香打造年销百吨的爆款；专为好茶者打造的大红袍岩茶黄桃罐头，让茶香与果香在罐中奇妙交融；适配快节奏生活的拌饭酱系列，打破罐头企业的品类边界。更叫好又叫座的是控糖技术突破——兆丰缘首创罗汉果代糖罐头，从源头工厂高价采购原料，将总含糖量严控在5度以内，搭配浓缩果汁替代蔗糖的减糖罐头，精准击中健康消费需求。

“零防腐剂的巴氏杀菌工艺是我们不变的底线。”徐彦勤拿起一罐新品说，正是这份对品质的坚守，让兆丰缘在获得市场认可的同时，摘得“燕赵名品”的桂冠。

渠道扬帆：短视频里的产销通途

“大家看这果肉的弹性，咱的罐头开罐即食，老人孩子吃着都放心！”直播架前，徐彦勤手持新款黄桃罐头，对着镜头展示产品亮点。这种“老总出镜”的短视频推广模式，成为兆丰缘触网开拓市场的利器。

依托“线上线下齐发力、国内国际双循环”的策略，该公司经销网络遍布新疆、长沙、昆明等多地，跨境电商渠道更让罐头产品畅销海外。

在保定新闻传媒中心（集团）的助力下，兆丰缘食品成功试水“直播带货”，让茶味罐头、低糖罐头等新品快速触达年轻消费者，实现“流量变销量”的转化。

“以前我们靠参加订货会跑市场，现在靠网络拓销路，手机成了新农具，数据成了新工具。”徐彦勤感慨道，渠道革新让老牌食品企业焕发新生。

科技助农：废弃“胎瓜”里的增收密码

在兆丰缘的产品研发中心，一瓶瓶澄澈的“瓜氨酸”运动饮品格外醒目。谁能想到其原料竟是被摘除废弃的清苑“胎瓜”。

作为拥有400年种植历史的“西瓜之乡”，清苑年产西瓜60万吨，但每年为保证品质，约2万吨胎瓜不得不被摘除废弃。

“看着地里的胎瓜被大量丢弃，形成农副产品浪费，心里真不是滋味。”在清苑区政府牵线下，兆丰缘技术团队联合河北农大食品科学院在国内率先攻关，历经数十次试验，成功从胎瓜中提取天然瓜氨酸，研发出具有抗疲劳作用的果汁饮品。这种“变废为宝”的尝试，不仅实现科技助农增收，而且延伸“清苑西瓜”这一区域公用品牌的产业链。如今，兆丰缘正趁热打铁，研发多口味富含瓜氨酸的运动饮品，构建西瓜精深加工的高附加值产品体系。

从家庭作坊到“燕赵名品”，从罐头单品到多元矩阵，从单打独斗到科技助农，兆丰缘近40年的坚守与创新，正是保定特色农产品走向品牌化的生动缩影之一。正如车间流水线上的罐头，在传承与突破中，承载着乡愁与希望驶向广阔的蓝海。