我市荣获 “中餐厨师之乡”称号

本报讯（记者孟丽）日前，有着中国餐饮业“奥林匹克盛会”和“世界中餐厨师的奥林匹克”之称的第30届中国厨师节在北京召开。大会隆重发布保定市为“中餐厨师之乡”，这也是经中国烹饪协会认定冠名的全国第七个“中餐厨师之乡”。

本届厨师节以“推进厨艺创新发展，助力冬奥赛会筹办”为主题。大会公布河北174个项目纳入全国中餐特色美食名录，其中我市4家企业、2个宴席、16道名菜入围。另外，我市17人首批入选中国冀菜大师名人堂；王为民、肖培宽获得中华金厨奖；烹饪大师朱然与快手进行战略合作签约。“崇礼菜单”特色宴席展在本届厨师节亮相。我市“莲池宴”“保府宴”2个宴席，传承不守旧，创新不忘本，得到高度评价。保定老成家驴肉火烧店现场制作了崇礼菜单中一道菜点——驴肉火烧，把保定的特色美食带向了全国。