“淀粉云脑”赋能传统产业

□保定晚报记者 刘琦

5月6日，在易县经济开发区，河北省食用淀粉技术创新中心建设现场，车间内新的粉丝生产线上，技术人员正忙着安装调试设备，为接下来的投产做准备。

“淀粉技术创新中心5月试运营，‘淀粉云脑’也将全面进入测试和上线准备，这是瑞熠天二次创业的新起点，也是推动淀粉产业变革的里程碑。”河北省食用淀粉技术创新中心主任、河北瑞熠天淀粉制造有限公司董事长苑文玉自豪地向记者介绍。

“怎么让易县好的农产品走出大山，走到全国人民的餐桌上呢？”2015年，在北京发展的苑文玉怀着家乡情结，回到易县创立瑞熠天公司。依托易县红薯种植、优质杂粮生产优势，瑞熠天近年来发展势头迅猛。

2023年中食协淀粉及淀粉制品专委会的统计数据显示，瑞熠天淀粉及淀粉制品在河北省内排名前三。2024年，瑞熠天淀粉及淀粉制品产量8100吨。

作为国家高新企业、河北省农业产业化重点龙头企业和《粉条》国家标准起草和修订单位，瑞熠天长期致力于淀粉类产品的科学研发和技术创新。

2021年至今，凭借无明矾水晶粉条生产新技术、预制菜专用淀粉关键技术及产业化应用和薯类淀粉作为药剂片辅料的研发及应用等科研成果，瑞熠天先后获得中国食品工业协会颁发的科技进步奖一、二、三等奖。今年2月，在保定召开的建设现代化品质生活之城表彰暨优化营商环境大会上，瑞熠天被授予“优秀民营企业”称号。

10年来，瑞熠天始终坚持技术创新。今年，依托河北省食用淀粉技术创新中心平台和“淀粉科技小院”，瑞熠天引进河北软件职业技术学院专业团队，创建了全国首家“淀粉云脑”。

“‘淀粉云脑’是淀粉类大数据综合服务平台，通过AI技术，整合了种苗繁育、产地栽培、投入应用、技术培训、储存加工、设计包装、产品研发、市场服务在内的一系列产业数据。”苑文玉告诉记者，通过“淀粉云脑”，有助于实现淀粉及淀粉制品行业数字化和智能化，让创新与市场对接更精准。

去年以来，瑞熠天已先后为北京、天津、青岛、福建、成都等地的客户研发出腌鱼专用粉、锅包肉专用粉和小酥肉专用粉等7款餐饮淀粉。同时，结合“药食同源”理念，运用“淀粉云脑”，瑞熠天将古燕文化、中医易水学派元素融入产品，研发出代餐粉和代茶饮等系列健康食品，为淀粉产业在多领域的应用开辟了新场景。

“不久前，已具雏形的‘淀粉云脑’成功晋级雄安未来场景汇·雄安垂直大模型应用大赛，云脑还将不断完善，在提高生产效率、提升经营绩效和优化产品结构等方面实现良性延伸，助推产业创新发展。”苑文玉说，场景汇，汇聚的不仅是数量众多的创新应用场景，还有先进技术、前沿产品和最新创意，希望瑞熠天所“供”与客户所“需”达到同频共振，让技术创新与市场需求“链接”。

在推进品牌强农战略与乡村产业振兴道路上，瑞熠天矢志不渝、行稳致远。