阿富汗人的葡萄保鲜智慧

图为在阿富汗喀布尔街头，一个男孩展示放在康伽纳里的待售葡萄。

在阿富汗首都喀布尔北郊的乡下，一种名叫“康伽纳”的泥罐承载着阿富汗流传千年的生活智慧——让盛夏收获的葡萄至多能保鲜至来年春天。

康伽纳通常由两个碗状部分拼合而成，外形别具一格，由泥土制成，整体呈椭圆形，无明显正反。罐口封死后几乎不透气，天然具备了“真空保鲜盒”的效果。

新华社发（塞夫拉赫曼·萨菲 摄）