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节约“新食尚”已在我市蔚然成风

来源:保定日报作者:时间:2022-01-04 08:35

□保定日报记者 杨虎

“现在大家都吃多少打多少,厨余桶都‘减负’啦!”2021年12月23日,记者在我市多家机关单位、餐饮企业、学校食堂走访发现,食堂供应着“半份菜”,一旁醒目的标语提醒着适量取餐,收餐处则设置着摄像头,监督大家不要浪费……“光盘行动”逐渐成为常态,节约“新食尚”已在我市蔚然成风。

厉行节约,杜绝浪费,我市党政机关率先垂范,倡议广大干部职工迅速行动起来,在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率,自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。在市人大常委会机关,食堂实施的就餐预约制度效果显著。通过统计每日用餐人数、食材用量及余量,按用餐人数科学采购、加工、配餐,严格规范菜品洗捡、存储、剩菜处理等操作规程,最大限度利用食材,减少后厨浪费。

“师傅,我饭量小,能要半个馒头吗?”“好嘞,没问题,不够吃再要。”这样的对话经常出现在我市许多单位的食堂里。在节约型食堂创建活动中,我市多家单位食堂用餐每天按照预计最低用餐人数采买蔬菜,不足时用易储存的食材进行补充,主食如米饭、馒头等均可提供半份,避免浪费。

同时,我市部分商超也创新服务。在惠友超市,已称重并包好保鲜膜的半颗大白菜、半颗大萝卜等出现在蔬菜区,方便消费者购买。

“一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换”“节约粮食、光盘行动”等宣传画及标牌随处可见,我市广大餐饮经营者用不同形式向消费者宣传“厉行节约、反对浪费”的理念。广大市民身体力行,用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。为制止餐饮浪费行为,餐饮企业纷纷推出小份菜,同时,“量人点餐”也逐渐成为新风尚。“建议您少点一些,您四位点4个菜就够了。”临近中午,在万博广场某餐饮店内,李超和朋友4人点菜的时候,点菜员如此劝道。一顿饭下来,李超庆幸没多点,“以前聚餐,总担心不够吃,习惯性多点菜,结果每次都剩下,挺浪费的。现在鼓励‘光盘’,我们也接力。”

厉行节约,从孩子做起。莲池区县学街小学开展系列活动将“厉行节约 反对浪费”融入学生教育,在各班微信群推送“爱惜粮食 勤俭节约”家长倡议书,引领家长学生承诺并践行,并开展“光盘行动”,少先队号召队员勤俭节约不浪费,把自己“光盘”的照片和文字编辑成“光盘小故事”,进行校内宣传。一时间,孩子们“晒光盘”的照片每天“刷屏”。

节俭是美德,更是一种习惯的养成。“勤俭节约的传统在我们老年人脑海中有着很深的烙印,已经成了习惯。”家住复兴苑小区的62岁市民刘凤琴有自己的“节约经”,“拿买菜来说,要想完全做到吃多少买多少,并非易事,商家为了提高销量,经常推出特价菜,以前看到便宜的菜就会买很多,吃不完的最终还是扔掉,很浪费。”刘凤琴告诉记者,现在,她想到了一个好办法,就是买菜前梳理一个清单,“照单买菜”,按需采购,按量备餐,很大程度避免了食物的浪费。

“吃多少点多少,在家吃在外面吃,少点,够吃就行,不要造成浪费。”采访中,很多市民都表示,勤俭节约是中华民族的传统美德。“光盘行动”不仅是美德,更是责任。

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