顺时调养 药膳传香

□保定晚报通讯员 杜昕

夏季养生需顺应自然规律，以清热祛湿、养心健脾为核心，保定市中医院治未病科专家为您讲解如何结合节气特点调配药膳，调和气血，保持身心安康。

夏季养生总则为三调三防。三调就是调心，心火易旺，需静心宁神，避免焦躁；调脾，湿热困脾，饮食忌油腻生冷，重清淡温补；调津，汗多伤阴，及时补充水分与电解质。三防则是防暑，避免烈日暴晒，备清凉油、藿香正气水；防湿，保持环境干燥，饮食搭配祛湿食材；防凉，空调温度不宜低于26℃，护住颈、腹、足三处。

立夏至大暑的气候特点是暑热渐盛，湿气弥漫，易耗气伤津。需静心敛神，避免烦躁；饮食宜清淡，忌贪凉饮冷；多食瓜果、酸甘之品，补充水分与电解质。

立夏药膳推荐莲子百合粥，莲子20g（去芯）、百合15g、粳米50g、红枣3颗。食材洗净同煮，粥成后加少许冰糖调味，可清心除烦，安神助眠；小满药膳推荐薏米赤小豆鲫鱼汤，薏米30g、赤小豆20g、茯苓15g、鲫鱼1条、生姜3片。鲫鱼煎至两面金黄，与药材同炖1小时，加盐调味，可健脾利湿，清热消肿；芒种药膳推荐绿豆冬瓜老鸭汤，绿豆50g、冬瓜200g、老鸭半只、陈皮5g，老鸭焯水去腥，与绿豆、陈皮同煮1小时后加入冬瓜，再煮20分钟，可清热解毒，滋阴利水。夏至药膳推荐酸梅汤，乌梅30g、山楂15g、甘草5g、桂花3g、冰糖适量，乌梅、山楂、甘草煮沸后转小火煮30分钟，加冰糖、桂花焖10分钟，冷藏饮用更佳，可生津止渴，收敛浮火；小暑药膳推荐黄芪山药鸡汤，黄芪15g、山药100g、鸡半只、枸杞10g，鸡肉焯水后与黄芪、山药同炖1.5小时，出锅前加枸杞，可补气健脾，增强免疫力；大暑药膳推荐荷叶茯苓粥，鲜荷叶半张、茯苓15g、粳米50g、冰糖少许，荷叶煎水取汁，与茯苓、粳米同煮成粥，加冰糖调味，可升清降浊，解暑化湿。

同时夏季养生要注意“三忌三宜”。三忌为忌过度贪凉，空调温度过低、过量冷饮损伤脾胃阳气；忌熬夜耗阴，子时（23点）前入睡，养护心阴；忌剧烈运动，可选择清晨或傍晚散步、八段锦等舒缓运动。三宜则是宜饮热茶，如金银花茶、薄荷茶，以热制热促排汗；宜按穴位，每日按揉内关穴（护心）、足三里（健脾胃）；宜晒背补阳，清晨晒背15分钟，激发督脉阳气。