插上互联网的“翅膀”“老字号”刮起“新热潮”

本报讯（记者赵玥 见习记者刘宁）“枸杞拿铁”“冰罗汉果美式咖啡”“益母草玫瑰拿铁”……这些奇异的“草本咖啡”来源于1669年国产老字号同仁堂旗下“知嘛健康”公司，同仁堂咖啡店开业两年来，不少网友已纷纷打卡晒图，在社交媒体刮起一阵“国潮养生风”。无独有偶，始于1582年的马应龙八宝，也推出三款色号唇膏——“绛红色”“香榭丽色”“初恋色”，被网友调侃为“两头赚钱”。

中药巨头的尝试只是“老字号”成为新国潮的开始。早在2004年、2012年和2015年，有90年历史的“百雀羚”就通过擦亮“草本护肤”的金字招牌、定位年轻人的“三生花”“小雀幸”系列概念，让国产品牌重新回到大众生活，引领新时尚。某网购平台的统计数据显示：2021年“双11”220家老字号企业销售额同比翻倍增长，北京老字号品牌“王麻子”天猫“双11”销售额同比增长258%，瑞蚨祥同比增长200%，全聚德同比增长167%，菜百同比增长高达362%。

酒香也怕巷子深

9月16日，商务部发布《关于进一步做好当前商务领域促销费重点工作的通知》强调，要“促进品牌品质消费，鼓励老字号传承和创新传统工艺，推出更多富含时尚元素、符合消费者需求的产品和服务，积极拓展线上销售渠道，不断提高市场竞争力”；“持续办好‘老字号嘉年华’活动，线上线下联动，营造老字号消费氛围”。

借此“东风”，除了参与“老字号博览会”、与天猫、淘宝等网上商城对接，天津祥禾饽饽铺等“老字号”纷纷通过抖音等新平台直播卖货，参与2021年11月进博会的山东东阿阿胶则响应消费者需求，通过电商、“两微一抖”、社群+SCRM系统打通链路。

12月22日，记者在微博上搜索“老字号美食”，具有卡通元素的亲切海报、网红试吃视频、店铺宣传片、网友们的打卡照片等宣传方式五花八门，让人应接不暇。稻香村等“老字号”将店铺旧址改建为“零号店”，抽取店铺名品“枣花酥”“点心匣子”等代表性元素装修，“糕点科普墙”“枣花酥灯具”让顾客“沉浸式”体验重温儿时甜蜜回忆。

记者在淘宝商城中同样发现了保定本土“老字号”品牌的身影，马家老鸡、槐茂酱菜等产品拥有着月销近千单的“好成绩”。

“国潮”的特质离不开“老字号”

在今年“双11”中销量领先的“德州扒鸡”，开辟“鲁小吉”办公室零食产品线，广受年轻人青睐。“有些老字号在尝试‘触网’，但在文案和产品革新方面无功无过，‘出圈’宣传更无从谈起。”采访中，“90后”小汪表示，相当一部分“老字号”秉持传统有余，产品、宣传的创新意识不足，“养在深闺人未识”。他认为，那些越炒越火、真正打响品牌的“老字号”是因为兼顾发展与传承、宣传与品质。

根据商务部的认证标准，所谓“老字号”品牌须是创立于1956年（含）以前，具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉，传承独特的产品、技艺或服务。可见，“老字号”承载着几代人的记忆，拥有历久弥新的经典品质。“百雀羚”“稻香村”等品牌中一些经典产品，虽已历经漫长岁月淘洗，但依旧传承不衰、未见过时。